SUNDOG é uma expressão ancestral que significa “Caça ao Sol” (“dog the Sun”), tendo o verbo “dog” no inglês arcaico o significado de caçar, perseguir…

A expressão (do escandinavo “Solhund”) nasce da lenda nórdica da origem do mundo, onde lobos gigantes perseguem as carruagens do Sol (Sunna) e da Lua (Mani), restabelecendo o dia e a noite na terra dos homens (Midgard).

O lobo central da história é Fenrir, filho do deus Loki com a giganta Angroboda. Ele é o pai de Skóll, o caçador do sol, e de Hati, que caça a lua.

Com inspiração nessa lenda, surgiu uma Cervejaria que produz cervejas históricas, trazendo estilos cervejeiros únicos feitos com matérias primas originais, onde até a água utilizada replica o tipo de água de origem da cerveja.

A intenção é resgatar essas receitas e suas histórias, contando como e onde elas surgiram e por que as pessoas as fabricavam e as bebiam!